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山中記

リトル秋田。

一昨日の夜、麦麦ベイクさんからメールをもらって、
猪の頭を掘り出した。
これがケモノ臭かというのを体感した。

頭蓋骨収集家という顔も合わせ持つという”ノムノムさん”が来るというので、
初めてお会いして”いの頭”を渡す。

 * * *

この冬大活躍の赤い大きなソリ(「超湿田、上等。」という感じ)をしまい、
デリバリーが滞りなく終わって、
マイいぶりがっこのことを思い出した。

燻って漬けて一カ月。





ビギナーズラックとはよく言ったもので、
いぶりがっこがしみじみと旨くいった。

米ぬかは鶏に食わす以外に山ほどあり、
大根一本あればこれだけがっこが食えるのか
と白髪まじりの顎鬚を撫でつけながら般若湯を一杯。



リトル秋田。_b0079965_10122625.jpg


酒は姫ノ井。
酒器はタンネ・シマダさんから「あげる。訳あり。ふふふ。」といただいた盃。






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ブログテーマ:簡単・美味しい常備菜や作り置きレシピを教えて!
by 907011 | 2021-02-28 10:11 | Trackback